• 鮮魚
  • ウニ
  • 特殊野菜
  • 野菜
  • ジビエ
  • 果物
  • 珍味
  • 薬味
  • 漬物
  • 飲料
  • リスト

野菜

  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
 

ウニ

  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜

特殊野菜

                 

 

  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜

野菜

  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜

  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜

ジビエ

  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜

果物

                     
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜

珍味・乾物

 

     

               

 

 

 

 

   

『島根県高津川天然鮎ウルカ』

水質は日本一!ダムのない高津川の天然鮎で作られた最高品質のウルカになります。

【熟成生地(苦ウルカ】

鮎のはらわたを塩だけでじっくり寝かせた、苦み・渋味・旨味の三拍子そろったウルカです!そのまま珍味や和え物に使うと美味!1本3400円

【子ウルカ】

鮎の卵を塩で寝かせました。プチプチした食感と歯ざわり!酒の肴に最高です!お好みで柚子やレモンでより一層美味しくなります。1本2700円

 
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜

薬味

        最高金賞受賞の『リンコン デ ラ スブべテイカ』 エクストラバージンオリーブオイル 【数量限定】 収穫時の最初のオリーブ果実がグリーンからその色合いがクリーム色に和らいだ瞬間の果実を素早く収穫し、実の状態をベストに保ちながら12時間以内に低温コールドプレスで搾取。その瞬間は1日から2日間のみ!これにより爽やかでありながら、まろやかな甘みも感じるオイルとなります。青リンゴや切り立てのハーブの香り!(^^)! 超最高のクオリティ☆

1本2900円

                    「キャビアロリ」はスペイン生まれ。サラダ、パスタ、スープなどどんな食事にも合わせやすく、世界の有名レストランでも数多く採用されています。黄色い粒の中には地中海産のエクストラバージンオリーブオイルが。口に入れると膜がはじけ、風味豊かな味わいが広がります。「黄色の粒がとてもキラキラしていて色鮮やか。見た目と食感で二度楽しめるのが魅力なんです」

 

 

             

   

 

身が厚い南茅部(みなみかやべ)産の養殖2年物の真昆布を特殊製法で鰹節のように削りあげました

野菜のお浸しに振り掛けたり、ご飯にまぶしたり、真昆布の旨味をプラス出来きて、いろんな料理の味をいっそう引き立てると思います。

               

                         
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜

漬物

                           
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜

飲料

シードルページ編集 シードル=甘い このようにイメージされる方が多いのではないでしょうか? 甘いシードルは食事と合わせづらく、食前に飲まれることがほとんどだと思います。 一方、テキカカシードルは、甘さ を抑えて 渋み や 酸味 を際立たせたシードルです。 ビールのような ドライ で 爽快 な飲み心地は様々な料理によく合います。 ふわっと漂うりんごの香りは食欲をさらに高めることでしょう。甘くないシードル、ぜひご賞味くださいませ! テキカカシードルは 70% の 摘果りんご(摘果果)と 30%  熟したりんご からつくられています。 シードルページ編集 商品名の由来になっている摘果りんごにテキカカシードルのおいしさの秘密があります。 摘果りんごはその名の通り、摘果作業によって摘み取られた未熟なりんごです。 未熟な実は外敵や病気から身を守るために、苦みや渋み、酸味のもとであるポリフェノール を蓄えています。 その量、なんと成熟した果実の 10倍! 小さな実にりんごの栄養が凝縮されているのです。
しかし摘果りんごだけでは酸味が強すぎるため、完熟りんごの甘さを加えてバランスをとっています。 このバランスによって時を選ばずに飲んでいただけるスッキリとした味わいに仕上がっています。 テキカカシードルにはその誕生の経緯など、まだまだたくさんの魅力があります。    
   

『大阪能勢産 伝説の仕込み水』

江戸時代から約260年にわたり清酒酒造の仕込みに利用されてきた、能勢の名水!超軟水で日本料理には欠かせない出汁をとる際の昆布の出方が良く、和食には最高の仕込み水!もちろん飲み水や日本酒のお供のやわらぎ水にも最適です。

以下はミネラル表記です。

能勢の水の硬度は16mg/L

南アルプスの天然水は硬度が30mg/L、六甲のおいしい水は32mg/L、日田天領水は32mg/L、クリスタルガイザーが40mg/L、ボルヴィックが60mg/Lですので、能勢の伝説の仕込み水は「超軟水」の部類に入るといえるでしょう。

pHは7.1でほぼ完全に「中性」。になります。

120mg/L以下が「軟水」とされ、和食料理や日本酒に合うとされています。。

口当たりはあっさり柔らか。まさに甘みまろやか!硬度が低く、中性であるため、味わいも優しいものになっています。

20ℓ1箱=1500円

2ℓ×6本1箱=1050円

※2ℓはペットボトルになります。

     
  • 野菜
  • 野菜

リスト

  http://www.yubacho.co.jp/       上の↑URLをクリック!       京都御所の畔『ゆば長』 たかくわでは京湯葉の老舗ゆば長様の取り扱い商品全般を 販売させていただいております。 価格・ロットなど多少異なる場合がございますので ご確認のほどよろしくお願いします 是非とも一度ゆば長様のホームページをご覧ください。         ゆば長1番人気のさしみゆばです!   1P500g1600円          

http://www.foodliner.co.jp

    上の↑URLをクリック!     イタリア食材の輸入会社『フードライナー』 たかくわではフードライナー様の食材を販売させていただいております。 サイトを見てご興味のある食材・ワインなどございましたらお気軽にお問い合わせください。         サイト内の↑カタログをクリックで商品ご覧になれます
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
  • 野菜
TOPへ戻る