上山市小笹地区で古くから栽培されてきたうるいです。
太くて品質がよく、緑と白の色彩がはっきりしており、ぬめりが強いのが特徴で和え物や天ぷらやサラダ等おすすめ！

日本料亭やレストランで使って頂き、大好評頂いております！

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