• 師走です!

    年末に向けて慌ただしくなる

     

    師走

     

    今年から令和になり

    連休がなくなりました!

     

    飲食業界は一年で1番忙しいこの季節

     

    1日でも多く営業できる方が

    ありがたいですよね✨

     

    今日も急に冷え込んできて

    インフルエンザも流行だしてきた?

     

    そろそろR1ヨーグルトでも

    買いにいこう!

     

    気休めですが?

     

    皆様も体調に気をつけて

    12月乗り切ってください✨

     

     

    昨年はたかくわ忘年会で

    お腹壊して4人脱落したので?

     

    今年は気を引き締め

    頑張ります?

  • 大好きなルレクチェがスタート!

    つい最近までフルーツが種類少なめでしたが

    ここ数日で急に増えてきました✨

    これから入荷安定しそうなフルーツ達!

     

     

     

     

     

     

     

    ムーンルージュ・ハニーライム・ルレクチェ

    紅マドンナ・グラニースミス・代白柿など

     

     

    美味しいフルーツ盛り沢山です✨

     

    グラニースミスはお鮨には欠かせない

    ガリにしたら美味しいと大好評!!

     

    ムーンルージュやハニーライムも

    お料理に合わせても色々使えて

    面白いフルーツです✨

     

  • 良質なプーさん入荷中?

    今年はツキノワグマが安定して入荷中

     

    で、安くなるのかと言うとその逆?

     

    高値安定(苦笑)

     

     

     

    でも昨年と違うのは武器を手に入れた事✨

     

     

     

     

     

    スライサー&ミンチの機械

     

    この子達が来て毎日スライスに追われる

    日々を過ごしております?

     

     

    今年は良い品を切らさぬよう

    スライスにミンチに頑張りますので

    よろしくお願い致します?

     

     

    その他

    熊の手・ガラ(骨)などもございます!

     

     

     

    これからが本番!

     

    12月  1月のメニューに是非是非✨

  • 今年も残すところ2ヶ月

    1年なんてほんとあっという間

     

     

     

    時が流れるのはほんとうに早いもん

    ですね!

     

     

     

    もう5年前かぁ〜?みたいな会話が

    最近増えてきたのは僕もそこそこ歳を

    重ねた証拠なのかな(苦笑)

     

     

    それでもまだ38歳のわたくし

     

     

    どう転んでも最低まだ30年は

    働かねばなりません?

     

     

     

    宝くじでも当たらんかな(笑)

     

     

     

    この先30年頑張ろと思うと

    避けては通れない課題『働き方改革』

     

     

     

    今の若者(僕もまだ若者の部類ですが?)に

    とって週休2日・有給・8時間労働はほぼ

    当たり前の世界な訳で、古い考え方は全く

    通用しない世の中になりつつあるのが

    現状!

     

     

    たかくわでも時間外労働や有給の有る無しな

    どを新入社員に問われる事がかなり増えてき

    ました!

     

     

    これから会社の労働環境を改善しなければ

    会社の未来は明るくないように

    思えてきました!

     

     

    来年2020年、これから色々法律などがで

    き働き方改革はより浸透していくでしょう!

    新しい時代の若者には週6・有給無し・12時

    間以上の労働なんて有り得ないどころか意味

    がわからない事になっていくことでしょう!

     

     

    たかくわもこれから従業員の為はもちろん

    お客様も為にも『働き方改革』

    実行していかなければ、会社が回らなく

    なる時代まで来てしまいました?

     

     

    自分達なりにしっかり考えて

    働き方改革を取り入れていこうと

    思っております!

     

     

     

    人材を確保、育成する為に

    労働環境を整える事が

    会社の成長になり

    お客様へ最高の食材を

    納品出来る事に繋がると

    信じて前に進んでいきます✨

     

     

    来年3月以降 たかくわでも改革を

    予定しております。

     

     

     

    前向きな改革です!

    詳細は追って報告させて

    いただきますので

    よろしくお願い致します。

     

     

     

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