唐津の雲丹が解禁です。まずはムラサキウニになります。

冬場はやはり雲丹が少ないのでとても貴重です。

「紅瞳」とは対馬産アカムツ（のどぐろ）だけに与えられたブランド名で、日本一旨い魚と評価されることもあります。

独特な「地獄縄」と呼ばれるはえ縄漁法で、一匹一匹大切に漁獲するので魚体はとてもキレイです。

カツオは高知県が有名ですが、今時期の対馬のカツオは抜群にいいです！百聞は一見にしかず！是非一度お試しください。